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Les aliments les moins caloriques |
Valeurs énergétique des aliments les moins caloriques
Hors d'oeuvre
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cal. Pour 100 g/ml
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| Betterave rouge (cuite) |
30 |
| Champignon à la grecque |
100 |
| Carotte râpée vinaigrette |
130 |
| Céleri rémoulade |
120 |
| Taboulé |
150 |
Légumes
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cal. Pour 100 g/ml
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| Artichaut (fond ou cœur, frais ou conserve) |
40 |
| Asperge (cuite) |
30 |
| Aubergine (cuite) |
20 |
| Brocoli cuit |
30 |
| Carotte cuite |
40 |
| Céleri (branche, rave) |
20 |
| Champignon |
30 |
| Chou de Bruxelles |
50 |
| Chou (toutes variétés) |
30 |
| Concombre |
10 |
| Cornichon |
10 |
| Courge et courgette |
30 |
| Endive crue |
20 |
| Épinard cuit |
30 |
| Haricots verts (en conserve ou cuits) |
20 |
| Maïs (frais, en conserve) |
90 |
| Navet cuit |
20 |
| Oignon |
30 |
| Petits pois (frais, surgelés, en conserve) |
70 |
| Poireau (cuit) |
30 |
| Poivron (cru) |
20 |
| Radis (cru) |
20 |
| Salade moyenne (cresson, laitue, scarole,...) |
25 |
| Tomate (crue) |
20 |
Fruits
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cal. Pour 100 g/ml
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| Abricot frais |
50 |
| Ananas frais |
60 |
| Banane |
100 |
| Brugnon |
60 |
| Cerise |
70 |
| Citron |
40 |
| Figue fraîche |
50 |
| Fraise |
40 |
| Framboise |
40 |
| Grenade |
30 |
| Kiwi |
40 |
| Litchi (frais en conserve) |
70 |
| Mandarine-clémentine |
50 |
| Mangue fraîche |
60 |
| Melon |
30 |
| Myrtille |
60 |
| Orange |
50 |
| Pamplemousse |
40 |
| Pastèque |
30 |
| Pêche |
50 |
| Poire |
60 |
| Pomme fruit crue |
50 |
| Prune |
60 |
| Raisin |
70 |
| Reine-claude |
70 |
| Rhubarbe |
20 |
Féculents
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cal. Pour 100 g/ml
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| Pâtes natures |
90 |
| Pomme de terre cuite à l'eau |
80 |
| Riz |
90 |
| Semoule |
90 |
Viandes/Volailles
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cal. Pour 100 g/ml
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Bœuf (morceaux divers, préparés grillés,
rôtis ou braisés, pesés crus) |
150 |
| Cheval |
100 |
| Volailles |
180 |
| Dinde, viande rôtie |
150 |
| Poulet, viande rôtie |
160 |
| Veau (côtes, épaule, langue, rôti de) |
170 |
| Veau, escalope, poêlée |
150 |
Poissons et fruits de mer
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cal. Pour 100 g/ml
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| Bar (cru) |
90 |
| Bigorneau cuit |
140 |
| Calmar (cru) |
80 |
| Colin, cru (lieu) |
80 |
| Coquille Saint-Jacques cuite |
110 |
| Crabe |
100 |
| Crevettes |
100 |
| Hareng (frais, fumé, au vinaigre) |
200 |
| Huîtres crues |
70 |
| Lieu cru |
80 |
| Moules cuites |
120 |
| Saumon fumé |
150 |
| Surimi |
70 |
Produits de base, graisses, sauces et condiments
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cal. Pour 100 g/ml
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| Ketchup |
110 |
| Moutarde |
100 |
| Sauce bolognaise |
120 |
Laitages
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cal. Pour 100 g/ml
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| Lait ½ écrémé |
45 |
Yaourt (type aromatisé, brassé aux fruits,
maigre aux fruits, sucré ou non) |
85 |
Yaourt (type nature, lait entier,
brassé ou non) |
50 |
Plats cuisinés
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cal. Pour 100 g/ml
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| Cassoulet (conserve ou surgelé) |
160 |
| Choucroute garnie (conserve ou surgelé) |
170 |
| Couscous (conserve ou surgelé) |
100 |
| Endives liégoises |
120 |
| Gratin dauphinois |
150 |
| Hachis Parmentier |
150 |
| Paella |
160 |
| Poulet basquaise |
150 |
| Ratatouille niçoise |
100 |
| Tomate farcie |
160 |
| Veau, jarret, osso bucco |
160 |
Desserts
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cal. Pour 100 g/ml
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| compote (tous fruits) |
100 |
| moussse chocolat industrielle |
165 |
Boissons non alcoolisées
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cal. Pour 100 g
|
| Jus de carotte |
27 |
| Jus de fruits, ananas |
53 |
| Jus de fruits, citron |
27 |
| Jus de fruits, orange |
47 |
| Jus de fruits, pamplemousse |
33 |
| Jus de fruits, pomme |
47 |
| Jus de fruits, tomate |
20 |
| Lait de coco |
20 |
| Limonade |
47 |
| Soda au cola |
42 |
| Soda aux fruits |
45 |
Boissons alcoolisées
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cal. Pour 100 g/ml
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| Bière ordinaire (5% d'alcool) |
51 Kcal |
| Vin blanc |
68 Kcal |
| Vin rosé |
71 Kcal |
| Vin rouge |
72 Kcal |
Quoiqu'il ne faille pas devenir obsédé par les valeurs caloriques (on mange des aliments, et non des calories), prendre conscience de la valeur calorique des aliments ainsi que gérer ses calories constituent une aide appréciable.
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