Les aliments les moins caloriques
Valeurs énergétique des aliments les moins caloriques
Hors d'oeuvre
 

cal. Pour 100 g/ml

Betterave rouge (cuite) 30
Champignon à la grecque 100
Carotte râpée vinaigrette 130
Céleri rémoulade 120
Taboulé 150
Légumes
 

cal. Pour 100 g/ml

Artichaut (fond ou cœur, frais ou conserve) 40
Asperge (cuite) 30
Aubergine (cuite) 20
Brocoli cuit 30
Carotte cuite 40
Céleri (branche, rave) 20
Champignon 30
Chou de Bruxelles 50
Chou (toutes variétés) 30
Concombre 10
Cornichon 10
Courge et courgette 30
Endive crue 20
Épinard cuit 30
Haricots verts (en conserve ou cuits) 20
Maïs (frais, en conserve) 90
Navet cuit 20
Oignon 30
Petits pois (frais, surgelés, en conserve) 70
Poireau (cuit) 30
Poivron (cru) 20
Radis (cru) 20
Salade moyenne (cresson, laitue, scarole,...) 25
Tomate (crue) 20
Fruits
 

cal. Pour 100 g/ml

Abricot frais 50
Ananas frais 60
Banane 100
Brugnon 60
Cerise 70
Citron 40
Figue fraîche 50
Fraise 40
Framboise 40
Grenade 30
Kiwi 40
Litchi (frais en conserve) 70
Mandarine-clémentine 50
Mangue fraîche 60
Melon 30
Myrtille 60
Orange 50
Pamplemousse 40
Pastèque 30
Pêche 50
Poire 60
Pomme fruit crue 50
Prune 60
Raisin 70
Reine-claude 70
Rhubarbe 20
Féculents
 

cal. Pour 100 g/ml

Pâtes natures 90
Pomme de terre cuite à l'eau 80
Riz 90
Semoule 90
Viandes/Volailles
 

cal. Pour 100 g/ml

Bœuf (morceaux divers, préparés grillés,
rôtis ou braisés, pesés crus)
150
Cheval 100
Volailles 180
Dinde, viande rôtie 150
Poulet, viande rôtie 160
Veau (côtes, épaule, langue, rôti de) 170
Veau, escalope, poêlée 150
Poissons et fruits de mer
 

cal. Pour 100 g/ml

Bar (cru) 90
Bigorneau cuit 140
Calmar (cru) 80
Colin, cru (lieu) 80
Coquille Saint-Jacques cuite 110
Crabe 100
Crevettes 100
Hareng (frais, fumé, au vinaigre) 200
Huîtres crues 70
Lieu cru 80
Moules cuites 120
Saumon fumé 150
Surimi 70
Produits de base, graisses, sauces et condiments
 

cal. Pour 100 g/ml

Ketchup 110
Moutarde 100
Sauce bolognaise 120
Laitages
 

cal. Pour 100 g/ml

Lait ½ écrémé 45
Yaourt (type aromatisé, brassé aux fruits,
maigre aux fruits, sucré ou non)
85
Yaourt (type nature, lait entier,
brassé ou non)
50
Plats cuisinés
 

cal. Pour 100 g/ml

Cassoulet (conserve ou surgelé) 160
Choucroute garnie (conserve ou surgelé) 170
Couscous (conserve ou surgelé) 100
Endives liégoises 120
Gratin dauphinois 150
Hachis Parmentier 150
Paella 160
Poulet basquaise 150
Ratatouille niçoise 100
Tomate farcie 160
Veau, jarret, osso bucco 160
Desserts
 

cal. Pour 100 g/ml

compote (tous fruits) 100
moussse chocolat industrielle 165
Boissons non alcoolisées
 

cal. Pour 100 g

Jus de carotte 27
Jus de fruits, ananas 53
Jus de fruits, citron 27
Jus de fruits, orange 47
Jus de fruits, pamplemousse 33
Jus de fruits, pomme 47
Jus de fruits, tomate 20
Lait de coco 20
Limonade 47
Soda au cola 42
Soda aux fruits 45
Boissons alcoolisées
 

cal. Pour 100 g/ml

Bière ordinaire (5% d'alcool) 51 Kcal
Vin blanc 68 Kcal
Vin rosé 71 Kcal
Vin rouge 72 Kcal


Quoiqu'il ne faille pas devenir obsédé par les valeurs caloriques (on mange des aliments, et non des calories), prendre conscience de la valeur calorique des aliments ainsi que gérer ses calories constituent une aide appréciable.

 

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